Secondi e contorni

Scoprire nuovi prodotti può essere un’esperienza davvero emozionante, un mix di curiosità e sorpresa. L’emozione di scoprire nuovi prodotti spesso porta con sé il piacere di “provare” qualcosa di nuovo, testare il prodotto e scoprire i suoi benefici. Le zucchine spinose sono una varietà particolare di zucchine che, come suggerisce il nome, si distinguono per la presenza di piccoli aculei o spine sulla loro buccia. Il frutto ha una polpa verde e soda, dalla consistenza a metà tra patata e cetriolo, ricca d’acqua e piuttosto dolciastra. La polpa di questo frutto è ricca di aminoacidi, vitamina C, oltre ad acqua e sali minerali. Inoltre, sono una delle migliori fonti vegetali di vitamina B9, ma contengono anche buone quantità di vitamine B6, B5 e K e di zinco.

Croccanti fuori e morbidi dentro.

Siete alla ricerca di idee per il pranzo? Ecco cosa vi propongo: Crepes con fiori di zucchine, ripiene di carne e zucchine.

L’autunno è arrivato e con lui i sapori avvolgenti della zucca! Una ricetta semplice e gustosa! Provala e condividi le tue foto!

La zucca 🎃, protagonista dell’Autunno🍂. L’autunno porta con sé colori caldi ed atmosfere accoglienti. La zucca diventa indiscussa la protagonista di questa stagione. Elemento importante nelle tradizioni contadine, che rappresenta abbondanza e raccolto.

Ortaggio versatile in cucina che si presta in varie preparazioni.

Le zucchine sono conosciute per essere ricche d’acqua, sali minerali, fosforo, ferro, ed essenziali per la formazione dell’emoglobina. Hanno una buona quantità di vitamina C, utile per contrastare la stanchezza causata dal cambio di stagione e potenziare le difese immunitarie! Sono degli ortaggi amici della pelle e grazie alla presenza di betacarotene e luteina, fonte di vitamina E, sono un potente antiossidante fondamentale per rinforzare l’epidermide e proteggerla dalle radiazioni ultraviolette dei raggi solari. Sono inoltre sazianti grazie alle fibre presenti, con un leggero effetto lassativo, contribuendo così ad eliminare le tossine dell’intestino.

Il pesce spada è un tipo di pesce dalla grande versatilità in cucina, con poche calorie nonostante sia un pesce grasso (ma di grasso “buono”), dipende anche da come lo si prepara, e che si presta a molte preparazioni diverse. È una specie ittica piuttosto diffusa, che vive in acque temperate e che ha una grande diffusione anche nel Mediterraneo.Il pesce spada è un’ottima fonte di proteine, contiene sodio, ferro, potassio e fosforo. Il pesce spada è consigliato anche a chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante, a chi soffre di ipercolesterolemia, di diabete e di ipertensione. E’ un concentrato di Omega3, che sono particolarmente importanti per il funzionamento del nostro organismo regalando i livelli di colesterolo nel sangue. Essendo un pesce grande, si ha rischio di contaminazione da mercurio per cui non va mangiato ogni giorno, ma si può consumare tranquillamente una volta a settimana senza problemi, tranne per chi è in gravidanza è da evitare. Come mangiare il pesce spada in un modo non convenzionale? La ricetta che consiglio oggi è semplice e saporita: Braciole alla messinese. Sono involtini di pesce spada impanate nel pangrattato, capperi e all’interno un formaggio filante.

Un piatto tipico campano e dall' azione multivitaminica! A Napoli, in dialetto si indica con `puparuolo mbuttunato`, di solito si riempie con un impasto di carne, uova , salumi o salsicce. Oggi voglio darvi una variante, pratica e gustosa, diversa dalla solita. I peperoni sono ortaggi estivi, ricchi di acqua, ma soprattutto fonte di vitamina C.

Un piatto della tradizione siciliana. Si tratta di pesce tritato e amalgamato con pane e aromi vari. Una buona alternativa di secondo semplice da realizzare e gustoso che conquisterà i palati sia per grandi che piccini.

Ogni volta che si parla di pollo la nostra mente ci riporta ad una triste fettina arrostita, in realtà non è così. In cucina é molto importante sperimentare e provare nuove ricette divertirsi e soprattutto mai avere un pregiudizio. Che dite di provare a preparare queste cosce di pollo?

Un incontro di sapori contrastanti; la dolcezza della zucca e l’amarognolo del radicchio trovano un equilibrio di sapori nell'involucro della carne bianca del tacchino. Ecco un'idea diversa per preparare una pietanza apparentemente triste, ma super colorata, nutriente e golosa

I carciofi sono ANTIOSSIDANTI, DEPURATIVI e DIURETICI. I carciofi contengono un'elevata quantità di acqua che stimola la diuresi, inoltre l'elevata presenza di fibre riduce l’accumulo di grassi a livello intestinale ed esplica azione lassativa. Buona fonte di minerali come potassio, ferro, fosforo e calcio e proteine in particolare del gruppo B. E’ un alimento che aiuta a tenere i valori glicemici bassi. Il carciofo è noto per essere un alimento benefico del fegato, grazie alla CINARINA, che protegge il fegato dagli attacchi di radicali liberi e stimola la rigenerazione delle cellule epatiche. Questo alimento è sconsigliato ai soggetti che soffrono di coliche biliari.

Il pesce azzurro è un alimento con ottime caratteristiche nutrizionali. Ricco di acidi grassi Omega-3, i quali aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari, con riduzione del colesterolo LDL,”cattivo”, e aumento del colesterolo HDL, “buono”. Ha una buona quantità di proteine e di minerali, in particolare del Selenio e Calcio.