La torta di Mele

La nutrizionista consiglia

Quando arriva l'autunno subito mi viene in mente la torta di mele, protagonista dei pomeriggi con il suo profumo delicato e irresistibile. Dopo vari tentativi sono riuscita a sfornare una torta super soffice, golosa e genuina. 'Una mela al giorno toglie il medico di giorno' così recita un famoso detto. E’ un'alleata perfetta per il benessere fisico ricca di minerali, vitamine e fibre. Consumata quotidianamente aiuta a regolare il colesterolo. Inoltre, aiuta il processo di digestione grazie alla presenza della Vitamina B2.

Ingredienti

2 uova, 30 ml di olio di semi, 150 ml di latte, 50gr di zucchero, 16 gr di lievito per dolci setacciato, cannella setacciata (q.b) e 3 mele.

Procedimento

Lavorare le uova con lo zucchero. Unire l’olio, il latte e, a varie riprese, la farina con il lievito e cannella. Tagliare a cubetti piccoli una mela e inserirla nell’impasto. Versare il composto in uno stampo di 18 cm e sistemare le fettine di mele sottili sulla torta. Forno preriscaldato a 180° modalità ventilato per 40 minuti circa. Consiglio: La bio.nutrizionista consiglia di setacciare gli ingredienti in polvere, così da non avere grumi nelll’impasto.