Crepes di zucca

La nutrizionista consiglia

La zucca 🎃, protagonista dell’Autunno🍂. L’autunno porta con sé colori caldi ed atmosfere accoglienti. La zucca diventa indiscussa la protagonista di questa stagione. Elemento importante nelle tradizioni contadine, che rappresenta abbondanza e raccolto.

Ingredienti

150 gr zucca cotta, 70 gr farina setacciata, 80-100 ml acqua, qb sale

Procedimento

Cucinare la zucca, farla raffreddare ed eliminare del tutto l’acqua. In un contenitore inserire la zucca, la farina, un po’ d’acqua ed il sale. Con l’aiuto delle fruste iniziare a lavorare gli ingredienti ed aggiungere a filo l'acqua fino ad ottenere una pastella della giusta consistenza. Cuocere le crepes in padella, condire con il ripieno desiderato e passarle in forno effetto grill per 5 minuti. Una volta pronte si puo’ aggiungere una spolverata di nocciole. Le crepes in foto sono state condite con fiocchi di latte e zucca!