Hamburger di pollo e zucca

La nutrizionista consiglia

Croccanti fuori e morbidi dentro.

Ingredienti

200 g petto di pollo, 50/200 g di zucca già pulita e tagliata a cubetti, 50 g di pangrattato, 1 cucchiaio di olio d’oliva, qb sale e pepe, spezie a piacere (paprika, rosmarino, timo), albume e pangrattato per impanatura.

Procedimento

Tritate il petto di pollo o in alternativa usate il macinato di pollo. Tritate separatamente anche la zucca precedentemente tagliata a cubetti.In una ciotola unite il pollo, la zucca, il pangrattato, il sale, il pepe e le spezie. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete il composto in porzioni e formate degli hamburger o polpette della dimensione desiderata. Per l’impanatura adagiate prima gli hamburger nell’albume e poi nel pangrattato. Procedete con la cottura in un forno preriscaldato a 180° per 30 minuti oppure in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°. La cottura va sempre controllata! Buon appetito e ricordate: sempre carichi e motivati!